又到了吃桑葚的时辰，紫黑透亮的小果子，酸甜厚味、丰润多汁。桑葚的服法颇多，可洗干净后平直生吃，还能榨汁、配酸奶、泡酒……超越百搭。

桑葚的养分

膳食纤维

桑葚的膳食纤维含量在生果中属于优秀水平，其不溶性膳食纤维含量高达4.1克/100克，同为浆果的蓝莓总膳食纤维含量为2.4克/100克。

符合吃一些桑葚能为咱们带来很好的饱腹感，并能促进胃肠蠕动，对肠谈健康有利。要道是桑葚的热量不算高，唯有57千卡/100克，和蓝莓、苹果的热量不相凹凸，对有死心体重需求的小伙伴来说仍是很友好的。

新华社发（周秀鱼春摄）

维生素C

桑葚的维生素C含量为36.4毫克/100克，和橙子差未几，比同为浆果的蓝莓高好多，是蓝莓的近4倍，将桑葚看成日常补充维生素C的着手是相比可以的采纳。

硒

笔据《中国食品因素表》中的数据显现，桑葚含有丰富的硒，为5.65微克/100克，这比苹果、桃子、菠萝、梨、葡萄等常见生果王人要高，更是蓝莓的56.5倍。

硒是东谈主体必需的微量元素，参与变嫌甲状腺功能、喜新厌旧、血液轮回，也能保管畴前的免疫功能。

花青素

桑葚的花青素含量一般为14~347毫克/100克，心情越深含量越高。紫黑紫黑的桑葚，花青素含量最为丰富，远普及蓝莓、黑米、紫玉米、葡萄等食品。

花青素属于多酚物资，具有抗氧化、抗癌、抗过敏等活性。多吃富含花青素的食品有助于保护心血管健康、留意默契功能下落。花青素还可以起到保护主见的作用，不仅能让主见尽快适合黯澹环境，况兼还可以改善近视，缓解视疲惫导致的主见暗昧。

白藜芦醇

白藜芦醇是一种自然的多酚类物资，桑葚中含有白藜芦醇，含量为6.854毫克/100克。

白藜芦醇能帮咱们抗氧化，对目田基具有很好的断根作用。对心血管健康也相等有利，有助于扼制血小板凝集、变嫌脂质代谢，留意血栓的发生。

新华社发（王罡摄）

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