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夏日是茄子大皆上市的季节

况且茄子味甘、性凉

最安妥在炎燥热日食用了

夏天吃茄子

这5大公正找上你

夏天吃茄子，5大公正找上你

清热活血

茄子性凉，夏天吃不错清热解暑。它还有活血化瘀的作用，老黄茄子切片，火上焙干碾成粉，用温酒冲服，活血化瘀的成果更好，关于局部磕碰淤青有很好的功效。

缩小胆固醇

茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有缩小胆固醇的功效。

柔润神经

伸开剩余84%

茄子富含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、B族维生素等多种养分素，不错柔润神经。

减肥通便

茄子含有较多的粗纤维，低糖、低脂肪、低热量，自己是很利于减肥的一种蔬菜。常吃茄子有助于促进肠胃蠕动，防患消化不良，有宽肠通便的作用。

养颜抗衰

茄子的抗氧化才气在常见蔬菜中排行前十，它的皮和肉中含有多种抗氧化物资，如维生素E、花青素等，能匡助断根体内的目田基，减少细胞的氧化损害，减慢朽迈，常吃有助于肌肤保合手弹性，缜密津润。

茄子和它一齐吃

滋味更好，功效更佳

茄子的服法许多，日常咱们一般皆是胜仗炒、烧或作念茄子煲，有些还会领受煎炸的时势。然而长技巧高温烹调会使茄子流失大皆的维生素以过火他养分物资，还会给咱们体格带来过剩的热量。

今天，小编就给公共保举几种茄子的专有服法，不但能最猛流程的保留茄子的养分身分，况且色香味俱全。

茄子+洋葱

血管更健康

作念法：

①将茄子切成两半，撒盐腌制5分钟，然后放入蒸锅中蒸6分钟傍边取出，把茄肉撕成小块；

②洋葱切成碎末，下锅旺火炒15秒，倒在茄子上；

③另起一锅，加入3勺酱油、1勺米醋、小半勺糖、少许香油，待料汁浓稠后淋在洋葱及茄子上，拌匀后即可食用。

功效：洋葱被誉为“自然的心血管支架”，它含有的硫化物、槲皮素和前方腺素A等物资能匡助缩小血液茂密度，扶助造反血栓，防患动脉硬化。将洋葱和茄子搭配食用，护血管、强免疫的功效更强。

况且这是一谈温拌菜，好意思味爽口不寒凉，老东谈主小孩皆安妥吃，夏日吃凉菜胃容易恼恨奋的东谈主也能安适食用。

茄子+苦瓜

血糖更平稳

作念法：

1、 茄子、苦瓜、辣椒洗净分手切好，蒜切粒，锅里放油，爆香蒜粒。

2、 倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。

3、 倒入苦瓜翻炒至软身。

4、 加入保重，即可食用

功效：苦瓜有铲除疲倦、清心明目、益气壮阳、减慢朽迈作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防护血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病东谈主的理念念菜。

戒备

不要吃未熟谙的茄子、有苦味的茄子或是生吃茄子，其中的茄碱含量较高，摄入过量可能引起中毒。

茄子+菊花

清热明目

材料：菊花10克，紫茄子1个，精盐、醋、麻油各适量。

作念法：

1、将菊花洗净后放入锅里，加适量水，煎煮至沸，去菊花留汤备用将洗净的紫茄子(带皮)切成条状后。

2、将其与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，约蒸15~20分钟放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即可食用。

功效：有滋阴平肝、清热明标的功效。

这两个“宝贝”扔掉太可惜

茄子身上还有两个“宝贝”，公共吃的时候可千万别扔了。

茄子皮

自然茄肉中的多酚物资含量也不少，但茄子皮中的更高，尤其是花青素险些皆在皮里。是以要念念最大化地吸收养分，冷漠公共带皮一齐吃。

另外，茄子皮中还含有一种不异止痛药的物资，将它捣碎外敷于伤口上，能起到一定的络续、镇痛作用。

茄子蒂

咱们日常吃茄子不时把茄蒂先摘了，殊不知茄蒂大有公正，皆扔了白白奢华太可惜！其实，茄蒂味甘性凉，有清热解毒、凉血止血的功效。

保举菜品：茄蒂茅根水

茄蒂和白茅根搭配，功效强强荟萃，额外安妥舌尖红、全天动作心热、容易流鼻血、牙龈出血、一出血就很难止住的东谈主群。

准备茄蒂2~3个、白茅根15~20克；

茄蒂和白茅根一齐入锅熬煮，技巧不要逾越15分钟，不然会影响清热成果；

煮好后喝水即可。

准备茄蒂2~3个、白茅根15~20克；

茄蒂和白茅根一齐入锅熬煮，技巧不要逾越15分钟，不然会影响清热成果；

煮好后喝水即可。

两种药材皆偏凉，体寒、阳虚、畏寒、怕冷的东谈主群不安妥。

茄子这么作念

简直不吸油

茄子容易吸油开彩彩票网，油放少了不适口，放多了又会摄入过量油脂不健康。只好在切好的茄子上撒上极少盐腌制5分钟，然后挤出水分，就能大约茄子的海绵质，减少吸油，况且这么处分过的茄子也更容易熟。

发布于：北京市